そら豆とオーツ麦のアジアンマリネ

ひきわりオートミールをサラダ感覚でいただく、アジアンテイストのマリネ。男性にも喜ばれる、ビールに良く合う大人の味です。

【材料(4人分)】

そら豆 (さや入り)120g(20粒程)
FLAHVAN'S(フラーバン)オートミール(ひきわり)30g
きゅうり(さいの目切り)1本
紫たまねぎ(スライス)1/4個
水(お湯)80cc
☆ナンプラー大さじ2
☆ごま油大さじ2
☆レモン汁大さじ1/2
酢水適量

【調理方法】

1

FLAHVAN'S(フラーバン)「オートミール(ひきわり)」を使います。

3

ひきわりオートミールは、深めの耐熱容器に水と一緒に入れ、レンジで1分程加熱します。ふやかしながらあら熱を取ります。

4

たまねぎは薄くスライスして酢水に10分さらします。そら豆は皮をむき、きゅうりは1㎝角に切り軽く塩をふっておきます。

5

水気を切った材料をボウルに入れ、☆をよく混ぜ合わせてから材料に和えます。

6

冷蔵庫で冷やし、器に盛ったら完成。

【ここがポイント!】

・オートミールはレンジで加熱した直後は固さが残っていますが、あら熱を取る間に水分を吸ってやわらかくなります。
・新たまねぎでも美味しく作れます。

【考案者からの一言】

八百屋さんの店頭にそら豆が並び始めました。旬のものをいただくと元気が出ますね!
朝食のイメージが強いオートミールですが、ディナーやお酒のおつまみにならないかなーと考え、マリネ仕立てにしてみました。男性にもぜひトライしていただきたい一品です。

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